Privat
Hør uddrag

Privat

Paul Cunningham

Politikens Forlag
Paul Cunninghams Privat er enkel, rustik og bistroagtig. Med få og tilgængelige ingredienser har stjernekokken kreeret de mest fantastiske vinterretter. Her er hverken østers eller kaviar, men pies, tærter, simremad, supper, kød og fisk, et helt afsnit med grøntsager som tilbehør og selvfølgelig lidt til den søde tand. Det hele med et touch af Paul Cunninghams helt særlige, smittende entusiasme.    

Store dele af bogen er blevet til på få intensive uger i Cunninghams køkken. Gryder, potter og pander hobede sig op, alt imens kokken stegte, kogte, brasede og bagte. Der var blus på komfuret og retter i ovnen, der blev tegnet og noteret, fotografen var på plads og her er resultatet. Den skønneste vintermad, som vi alle selv kan lave.

Læs mere
Vælg udgave:
 e-bog (epub)
Belastning...
Køb nu
DKK 75.00
Sprog: Dansk
Sideantal: 232
ISBN: 9788740014044
Format: ePub
E-bog udk. 01. november 2013
Beskyttelse: Digital vandmærkning
Fotograf: Klein&Co ApS
Forlag: Politikens Forlag
Omslagsgrafiker: PUNKTUM DESIGN
Anmeldelser og omtale
 
 
 
 
 
-  Fyens Stiftstidende
Jeg kan godt lide Paul Cunninghams tilgang tilgang til mad: Det må godt være lidt rodet, for det er kærligt ment
 
 
 
 
 
-  winelab.dk
Paul Cunninghams nye, enkle og bistroagtige kogebog er en fryd for øjet og en lækker inspiration til vinterens mad. Uden lange ingredienslister og med en smittende entusiasme viser Cunningham sin kærlighed til mad – også når han har fri
Lektørudtalelse, Peter Martin Jørgensen
Mange sider er krydret med skitser for rettens anretning, hvilket giver et dejligt uhøjtidligt præg
foodfanatic.dk
Maden er forførende smuk, men på den der afslappede og rustikke måde, som giver mig lyst til at kaste mig ud i opskrifterne i stedet for at lade bogen samle støv på reolen
Havefolket.com
Bogen byder på opsrkifter der er lette at gå ti, og som indeholder forholdsvis enkle ingredienser og samtidig udfordrer den danske hverdagsmad med en rustik og bistroagtig vinkel
frkmuffin.blogspot.dk
Der er en god, rustik "stemning", den er velskrevet og der er mange spændende opskrifter deri
Downloads