Syriens gryder - en kulinarisk dannelsesrejse
Læs uddrag
Hør uddrag

Syriens gryder - en kulinarisk dannelsesrejse

Pernille Kløvedal Helweg, Ruth von Sperling, Trine Hahnemann

Politikens Forlag
Syriens gryder – en kulinarisk dannelsesrejse er ikke blot en kogebog med de skønneste retter til lange middage med snak over bordet. Den er også en kærlighedserklæring til det syriske folk og dets rige kultur, fra før verden gik af lave, og borgerkrigen brød ud. Journalist Ruth von Sperling fortæller levende om både hverdagslivet og madkulturen fra sine rejser i Syrien, og billedkunstner Pernille Kløvedal Helweg har foreviget oplevelserne med sit kamera. Mød syrerne: Kom med på shopping i Den lige Gade, spis på Restaurant Al-Mahab, som serverer retter med alt med lam – og tag med til privat fødselsdagsfest hos Fatima, hvor der både bliver danset og sunget. Ruth von Sperling har indsamlet en række autentiske mezze-opskrifter, som Trine Hahnemann har testet og udviklet sammen med bogens øvrige retter. Både de velkendte falafel, baba ganoush og tabbouleh og nye og spændende madoplevelser som f.eks. kylling med citron og grønne oliven, rødbedemutable samt et væld af lækre salater.

Syriens gryder er blevet til på baggrund af et ønske fra forfatterne og forlaget om at yde et bidrag til hjælpen til de mange syriske flygtninge, der har mistet alt og nu kæmper for en ny tilværelse.
Læs mere
Vælg udgave:
 p-bog (indbundet)
Belastning...
DKK 200.00
Sprog: Dansk
Sideantal: 160
ISBN: 9788740029796
Format: 190x230
Udk. 08. december 2015
1. udgave, 4. oplag
Indbinding: Indbundet
Indholdsgrafiker: Kenneth Schultz
Fotograf: Columbus Leth
Forlag: Politikens Forlag
Omslagsgrafiker: Kenneth Schultz
Downloads
TOP  ▲
Andre bøger af Pernille Kløvedal Helweg, Ruth von Sperling, Trine Hahnemann
Brød og kager
Denne smukke, superanvendelige bagebog handler om kærlighed til brød og Læs mere